“Da Roberto”, Ristorante Italiano, abre sus puertas en el año 2003, creado por su propietario y Chef Italiano Roberto Lapini.  Elige radicarse en Villa Ventana, apenas llegado de Italia, donde permanece desde hace 5 años. 

Egresado en el año 1976 del “Istituto Toscano Professionale Alberghiero F. MARTINI di Montecatini Terme” obtiene los diplomas de “Addetto alla Segreteria e all’ Amministrazione d’ Albergo” y de “Chef di  Cucina”.  Desde entonces dedica su vida al arte gastronómico perfeccionándose en  Restaurantes de importantes hoteles de Europa, entre ellos  “Queen’s Hotel Cheltenham” de Inglaterra; “Hotel Kraft” de Firenze;  “Hotel Grotta Giusti” de Monsummano Terme en Italia.-